全面质量管理的概念包括产品质量、工序质量和工作质量的综合。
⑴产品质量是指产品满足使用要求所具备的一切特性的总和。具体表现为产品的各种质量特性，一般将其概括为适用性、易拥性、可靠性、安全性与经济性，以上诸方面是会存在矛盾的，需要在满足使用的前提下谋求一个适宜的质量水平。
⑵工序质量是指五大影响因素（人员、机器、物料、方法、环境）同时结合起作用的过程，对保证产品质量形成所具备的特性。工序质量特性主要观察精度性与波动性两个方面。工序质量显然是产品质量的保证。
⑶工作质量就是指企业所有人员的全部工作对保证产品质量形成所具备的特性。工作质量特性实际上是企业的人员素质、技术素质、管理素质的内容。工作质量显然是工序质量的保证，从而最终也是产品质量的保证。
我们抓质量要时时抓产品质量、工序质量和工作质量，以工作质量来保证工序质量，以工序质量来保证产品质量。