1.人口因素，人口是影响畜产品需求的最重要的市场因素之一。
2.收入水平，人均收入水平对畜产品的需求量具有决定性作用，消费者收入水平越高，其购买能力越强，对畜产品的消费水平也就越高。当消费者的收入水平下降，对畜产品的需求量也会随之下降。
3.畜产品质量，随着人们收入水平和生活水平的不断提高，人们对畜产品的质量越来越重视。畜产品必须满足消费者需要的质量，才会受到消费者的欢迎，满足程度越高，其市场需求量越大；反之则需求量量下降。
4.畜产品价格，畜产品价格是影响畜产品需求的直接因素。由于多数畜产品并非最基本的生活必需品，需求弹性大，畜产品价格升高时畜产品需求量相应减少；反之，当畜产品价格降低时，需求量增加。
5.畜产品加工业和以畜产品为原料的轻工业发展状况。