国内外饮食文化与烹调技艺广泛交流
(1)国内饮食的交流地区之间、民族之间进行广泛地交流,加上现在的交通便捷及人员流动频繁更促进了这种交流的开展。
(2)国外饮食的交流
从20世纪初西方部分机构和人员的涌入,到70年末改革开放以后,中国在食品原料、烹调技艺、菜点品种及生产工具、生产方式、管理营销等方面进行广泛地交流,给中国的饮食文化与烹调技艺带来了无限的生机。同时中国饮食在国外的影响也越来越大。
莫言是首个获得诺贝尔文学奖的中国籍作家。莫言:“我的作品是中国文学,也是世界文学的一部分:我的文学表现了中国人民的生活,表现了几千年中国独特的文化和风情。”莫言获诺贝尔文学奖表明()。
①文化是民族的,也是世界的
②继承传统文化精华是文化创新的根基
③民族文化与世界文化渐趋融合
④文化是人类的精神活动及其精神产品
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