下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。 -题库考试答案搜索网

下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（）。

单选题

2022-01-05 04:12

A、先切后洗
B、小火煮透
C、长时间浸泡
D、先洗后切

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正确答案

D

试题解析

D【解析】蔬菜所含维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。

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