温度测量仪表按工作原理分为以下五种：
（1）膨胀式温度计：利用液体或固体膨胀的性质而实现测温的目的，例如玻璃管内充汞或酒精的温度计、双金属式温度计等。
（2）压力表式温度计：在测温元件内充以气体、液体或某种液体的蒸汽，利用受热后工作介质的体积膨胀引起压力变化或某种液体的蒸汽，利用受热后工作介质的体积膨胀引起压力变化或蒸汽的饱和压力变化的性质来实现测温。显示表就是一个压力表头，但刻度是温度。
（3）热电阻温度计：利用导体或半导体受热后电阻值变化的性质来实现测温。测量电阻值的变化，就可知温度的变化。
（4）热电偶温度计：利用物质的热电性质来实现测温。当被测温度变化时，热电偶产生的热电势也变化，测量热电势便可知温度。
（5）热辐射式温度计：利用物体热辐射的性质来实现测温。