抗冻性和抗冷性
在零度以下低温条件下具有延缓或者避免细胞间隙或者原生质结冰的一种特性称为抗冻性; 抗冷指的是在零度以上的低温度下能维持正常生长发育到成熟的特性。
细菌芽胞的抗逆性是多方面的,但最突出的是( )。
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