腌腊制品是用食盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工成的制品。

腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。

腌腊制品的腌制方法有干腌法、湿腌法和（）三种。

购买肉制品、腌腊制品慎购（）的食品。

购买肉制品、腌腊制品慎购()的食品。

腌腊制品的特征是：（）较大、肉质干、色泽金红，无须冷藏也可保存。

腌腊制品的特征是：含盐量较大、肉质干、色泽金红，无须（）也可保存。

消费者购买乳制品一般属于探究性购买行为。

腌腊制品加工时硝酸盐的最大使用量为500ppm，允许残留量为（）

腌腊制品的盐卤浓度为（）。

腌腊制品的腌制室及保藏室的温度为（）

某企业是拥有以传统糕点为主导，集卤味制品、米制品、肉食品等为一体的系列产品群的国内著名品牌。其传统糕点在市场上有着较高的认可度，因此占据了较高的市场份额，而且传统糕点每年都可以为企业带来大量的现金流入。卤味制品是企业近年来新的发展重点，根据企业的调查发现，虽然市面上的卤味制品较多，但品牌杂乱，并不能受到消费者认可；企业凭借着自己的品牌，其生产质量、食品安全都十分有保障，一经推出，该产品就快速占有大部分市场份额。因此，企业将该产品作为重点发展对象，投入了大量资金以维持现有市场地位。米制品和肉制品都是企业最新推出的产品，市场占有率均比较低。但由于肉制品市场已经是发展比较成熟的市场，市场中的竞争者非常多，企业的产品进入后并没有突显出任何优势，增长速度也比较低；随着人们对食物多样性的要求越来越多，米制品的增长速度非常快，达到了20%的增速，但由于企业对此的投入也较高，因此尚不能为企业带来正的现金流。根据波士顿矩阵，判断企业各种产品的种类，并说明理由。