晒田又称烤田或搁田，是稻田水分管理的一个重要环节，有利于稻田的小气侯形成，提高水稻产量。
1、晒田的作用：
（１）改变土壤的理化性质，更新土壤环境。晒田可以减少有毒的还原物质；另外晒田期，铵态氮及有效磷下降，复水后又上升，这种养分的变化有利于稻株的吸收。
（２）晒田又可以抑制分蘖的发生，控制高峰苗。
（３）晒田后，叶片受光姿态良好，田间小气得到明显改善，通风透气。
2、晒田的技术：
（１）时间以分蘖末至幼穗分化初期较为适宜。
（２）标准：“够苗晒田”即当全田和茎蘖数达到预期穗数时开始搁田，现在高产田强调茎蘖数达到预期穗数的８０％就开始搁田。
3、晒田的程度：总的原则是烂田、旺苗重搁，漏田、瘦田轻搁。重搁的标准是：田边开大裂，田中开小裂，人立不陷脚，多次轻搁的标准为田边开”鸡爪裂”田中稍紧皮，人立有脚印。