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[单选题]家畜肌肉呈现出来的颜色,主要是由于下列哪的答案
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家畜肌肉呈现出来的颜色,主要是由于下列哪一种物质显现的颜色所致()
单选题
2022-04-19 10:13
A、血红蛋白
B、肌红蛋白
C、胶原蛋白
D、金属铁离子
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B
试题解析
标签:
畜产食品工艺学
食品科学技术
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家畜肌肉呈现出来的颜色,主要是由于下列哪一种物质显现的颜色所致()
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