（1）才子文化培养的儒商。江苏经济的发展就是苏商中读书人多，知书达理者多，不以巧取豪夺图暴发，而以勤劳智慧求发展。才子文化使苏商表现出更多的儒商气质。儒商气质使江苏老字号更加看重传统道德，自觉地以传统道德创业，以传统道德兴业，以传统道德守业。在全国的商业活动中，各代苏商在外的口碑都很好，他们是靠自己的聪明才智来获得经济收益。老字号的招牌名称就可以见到儒商的追求，如吴江震泽镇有130多年历史的老店“存心德药店”，就是其创始人邵泉富根据父亲的遗愿而由“介眉堂”改来，寓意“存心为父争气，以道德经商”。
（2）老字号是经济现象，也是文化现象。一方面，江苏的老字号门类齐全，品种繁多，几乎涵盖了衣食住行各个行业，有力地促进了江苏经济的发展；另一方面，在行业齐全中又表现出鲜明的地方行业特色，如老字号中饮食与医药的商铺就几乎占了一半，这是一种文化现象。老字号的振兴、保护和相关的研究是不可或缺的内容，老字号文化已经成为展示江苏文化强省面貌的一个窗口。