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[问答题]客人在饭菜中吃出杂物来怎么办?的答案
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客人在饭菜中吃出杂物来怎么办?
问答题
2022-06-15 23:49
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正确答案
(1)以最诚恳的语言向客人表示歉意;
(2)安抚客人并尽量减少其他客人的注意,减小影响;
(3)按客人要求重新制作或退掉此菜,如果重新制作此菜必须等到新上的菜上桌后再将有杂物的菜撤回厨房,以免引起客人的误会;
(4)必要时通知领班、主管以其他方式如送果盘等给客人以示补偿。
试题解析
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餐厅服务员初级
餐厅服务员
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客人在饭菜中吃出杂物来怎么办?
客人在饭菜中,吃出杂物怎么办?
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餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
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