食品冷冻链由冷冻加工、（）、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。

深度冷冻是指温度低于（）的冷冻。

冷冻水供/回水监测包括（1）冷冻水供/回水（）监测。（2）冷冻水供/回水总管压力或压差监测。（3）冷冻水供/回水（）监测。

冷冻机组，冷冻机出口冷水温度为（）

冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下。

要求冷冻机油的凝点比制冷装置蒸发温度至少低（）℃，闪点比制冷压缩机出口温度高（）℃。

慢冻法砼抗冻试验的冷冻温度为（）℃。

速冻食品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（），产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。

冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。

某建设项目只有一个单项工程且不编制建|考试|大|一级建造师|设项目总概算，则该单项工程的综合概算除了单位建筑工程概算、设备及安装工程概算外，还应包括（ ）概算。

某建筑空调工程中的冷热源主要设备由某施工单位吊装就位，设备需吊装到地下一层(一7.5m)，再牵引至冷冻机房和锅炉房就位。施工单位依据设备一览表(见表一)及施工现场条件(混凝土地坪)等技术参数进行分析、比较，制定了设备吊装施工方案，方案中选用KMK6200汽车式起重机，起重机在工作半径19m、吊杆伸长44.2m时，允许载荷为21.5t，满足设备的吊装要求。锅炉房的泄爆口尺寸为9000mm×4000mm，大于所有设备外形尺寸，设置锅炉房泄爆口为设备的吊装口，所有设备经该吊装口吊入，冷水机组和蓄冰槽需用卷扬机牵引到冷冻机房就位。 在吊装方案中，绘制了吊装施工平面图，设置吊装区，制定安全技术措施，编制了设备吊装进度计划(见表二)。施工单位按吊装的工程量及进度计划配置足够的施工作业人员。 表一吊装设备一览表 设备名称数量/台外形尺寸/mm每台重量/t安装位置到货日期 冷水机组23490×1830×292011.5冷冻机房3月6日 双工况冷水机组23490×1830×292012.4冷冻机房3月6日 蓄冰槽106250×3150×375017.5冷冻机房3月8日 锅炉24200×2190×25007.3锅炉房3月8日 【问题】 1.施工组织总设计的依据是什么? 2.起重机的站立位置的地基应如何处理? 3.指出进度计划中设备吊装顺序不合理之处。说明理由并纠正。 4.为了防止设备吊装过程中出现失稳，项目部对可能的原因进行了分析，并提前制定了预防措施。该吊装过程失稳的可能原因有什么?应制定哪些措施?

制冷岗位的岗位任务（），精心操作及保养冷冻机组。