目前，我国电子政务的开展正由初级应用向中级应用转变，这一阶段的应用包括哪三个方面？（）

谈形式美的法则在烹调中的应用。

在当代，（）是厨房众应用最为广泛的烹调器具材料。

试述，煎、贴、塌这三种烹调方法的共同点和不同点？

试述光敏树脂液相固化成型的工艺原理和特点及应用。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

试述煮汤的原理及应用。

试述翻汤的原理及应用。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。