饮水不足或失水过多可造成（）

为了保持青椒的贮藏品质、延长供应期，采后进行气调，气调的青椒最好的采收季节是（）

（）有权依法对动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输等活动中的动物防疫实施监督管理。

品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。

Shutdown price（or point，or rule） 停业价格（或停业点、停业原则）

食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。

食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。

影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如：（）、（）、（），和环境因素如：（）、（）、（）。

下列技术参数中，不属于气调贮藏的主要技术参数是（）

下列技术参数中，不属于气调贮藏的主要技术参数是（）。

国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）.

青椒贮藏中的主要问题是失水萎蔫，腐烂以及后熟变红造成损耗或品质下降。