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关于叶酸的描述,下列哪项是正确的().

单选题
2021-08-29 15:54
A、不耐热
B、在酸性环境中不稳定
C、存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品由
D、每天需要约100μg
E、以上都是
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正确答案
E

试题解析
叶酸为淡黄色晶体粉末,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机物质,对热、光线、酸性溶液均有不稳定性。广泛存在于绿色蔬菜、水果和动物内脏。由动物实验推算出的需要量为一日0.1~0.2mg。

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