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[未知题]在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和的答案
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在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。
未知题
2021-08-29 23:02
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正确答案
双歧杆菌；嗜酸乳杆菌；嗜热链球菌
试题解析
标签：
临床营养学
医学三基(医师)
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由生物医学模式转为生物-心理-社会医学模式，要求临床医师（）
含有双歧杆菌的标本有____气味。
种皮（）和（）的含量特别高，极少含有营养成分。
食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。
产品信息化是指将信息技术被物化在产品中，以提高产品中的信息技术含量的过程。
为了提高果冻制品营养价值和()，往往在制作时加入适量的水果丁。
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产品信息化是指将信息技术被物化在产品中，以提高产品中的信息技术含量的过程。
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胚乳中含量最高的营养成分是（）
为克服市场经济对医学服务产生的负面效应，要求临床医师（）。
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由生物医学模式转到生物－心理－社会医学模式，要求临床医师（）
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谷类原料中含量最多的营养成分是（）
由生物医学模式转到生物-心理一社会医学模式，要求临床医师（）
为克服市场经济对医学服务产生的负面影响，要求临床医师（）
为克服高科技应用于医学服务所产生的负面影响，要求临床医师（）
由生物医学模式转为生物-心理-社会医学模式，要求临床医师（）
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母乳中双歧杆菌因子的作用有（）
胚乳中含量最高的营养成分是（）
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关于双歧杆菌的叙述正确的是（）
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