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[问答题]大米碾白精度与营养价值的关系如何?的答案
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大米碾白精度与营养价值的关系如何?
问答题
2021-09-03 09:06
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正确答案
大米碾白时,糖层和大部分的胚被碾下来,而糖层和糊粉层中含有极丰富的维生素和蛋白质。所以加工精度越高,营养损失越多。
试题解析
标签:
谷物科学原理
农学
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