海藻对食品工业有什么贡献?
有一些红藻类的长在海底的藻有很丰富的胶质,住在海边的人用它熬成凉粉。它的胶质提炼出来就是琼脂,做成粉条一样的粉,叫做洋粉,可以凉拌着吃,也可以用它做成各种果冻、冰淇淋、糕点,或者药品里的添加剂、赋形剂。从另一些藻类中能提炼出褐藻胶、甘露醇等,除了用在食品工业中以外,还能用在纺织工业中。
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