稻瘟病在整个水稻生育期都有发生，根据受害时期和部位不同，可分为苗瘟、叶瘟、叶枕瘟、节瘟、穗瘟、穗颈瘟、枝梗瘟和谷粒瘟。
叶瘟：发生在3叶期以后。随水稻品种抗病性和天气条件的不同，在叶片上产生不同的病班，可分四种类型：
（1）白点型：为初期病斑，白色，多为圆形，不产生分生孢子。在感病品种的幼嫩叶片上发生时，遇适宜温湿度能迅速转变为急性型病斑。
（2）急性型：病斑暗绿色，多数尽圆形，针头至绿豆大小，后逐渐发展为纺锤形。正反两面密生灰绿色霉层。在温湿度适宜及感病品种的条件下，很易引起病害的流行。
（3）慢性型：典型的慢性型病斑纺锤形，最外层黄色，内圈褐色，中央灰白色，病斑两端有向外延伸的褐色坏死线。病斑背面也产生灰绿色霉层。慢性型病斑自内向外可分为崩溃部、坏死部和中毒部。
（4）褐点型：病斑为褐色小点，多局限于叶脉间，中央为褐色坏死部，外围为黄色中毒部，无分生孢子，常发生在抗病品种或稻株下部老叶上。
节瘟：稻节上有褐色小点，后渐绕节扩展，使病部变黑，易折断.发生早形成枯白穗.仅在一侧发生造成茎秆弯曲
穗颈瘟：初形成褐色小点，扩展后使穗颈部变褐，也造成枯白穗.发病晚的造成秕谷.枝梗或穗轴受害造成小穗不实
谷粒瘟：有褐色椭圆形或不规则斑，可使稻谷变黑.有的颖壳无症状，护颖受害变褐，使种子带菌。
稻瘟病其诊断要点是病斑具明显褐色边缘，中央灰白色，遇潮湿条件，病部生灰绿色霉状物。