首页/ 题库 / [问答题]用餐的客人急于赶时间怎么办?的答案

用餐的客人急于赶时间怎么办?

问答题
2021-12-28 11:07
查看答案

正确答案

(1)将客人安排在靠近餐厅门口的地方,以方便客人离开。
(2)应客人之所急,介绍一些制作简单的菜式,并在订单上注明情况,要求厨房、传菜配合,请厨师先做。
(3)在各项服务上都应反映快捷,尽量满足客人要求,及时为客人添加饮料,撤换餐盘。
(4)预先准备好帐单,缩短客人结帐时间。


试题解析

感兴趣题目
客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。
客人对你的服务很满意,邀请你到他公司或酒店工作,你该怎么办?
物业管理服务投标书应当包括:();管理服务人员配备方案;管理服务用房及其他物资装备配置方案;管理服务费用收支预算方案;管理服务分项标准与服务承诺;();管理服务模式设想等
办公楼物业管理的基础管理服务包括财务管理服务与日常维修管理。
当客人已到楼层服务台时发现开重房或开错房时怎么办?
遇到亲友来用餐时怎么办?
盲人的客人来用餐,服务员()做法是不对的。
一天,在厦门某饭店,一个客人急匆匆地来到前台,用质问的语气问服务员:怎么搞的,我房间门打不开?你们是四星级酒店吗?服务员小周马上询问什么原因,此时,正好过来一个人来登记,小周说了一句“请稍等”,转身去帮客人登记了。客人极不耐烦地说:“我先来,怎么不为我解决问题?”而且嗓门越来越大,还说:“我马上退房,不住你们酒店了。”  服务员小周委屈地说了一句:“我不是马上就为你配磁卡吗?”客人这下更急了:“难道我错了,我可没有见过这样的服务。”大堂副理急忙走过来,问清原因后,把客人引到大堂吧坐下,但仍未见“发怒”客人的声音降下来。当你遇到发怒客人你该怎么办?请阐述。
客人用完餐后,跳舞女伴不够,希望与服务员跳舞怎么办?
当服务员与客人交谈时,(),客人会觉得服务员很无礼。
一位曾走单的客人,又来酒店用餐怎么办?
某酒店A餐厅的生意相当红火,后厨总是在紧张的“战斗状态”之中。因为A餐厅有很多特色菜,所以来这就餐的人络绎不绝。这天,客人甲拖着自己的行李走进了A餐馆,看起来好像是马上要赶火车或飞机。因为他一边进餐厅一边看着手表。服务人员说了声“欢迎光临”,就把客人甲引到一个座位上。这位客人看了看,点了一个地三鲜还有一碗米饭,说了一声:“请快点上菜,我赶时间。”服务员拿菜单走了,但过了有20分钟,菜还没有上来。客人甲催促道:“服务员,我的菜怎么还没上啊?”服务员过来说,“请不要着急。马上就好了!”客人甲不耐烦地看着四周。这时,服务员小姐微笑着对客人甲说:“您再等一下吧,您看这是我们的特色菜,要不要试试?”客人甲此时十分气愤:“什么服务啊?我赶时间,哪有工夫品尝你们的特色菜啊?我要的菜上来就不错了。”然后拂袖而去。试分析此次服务失败的原因?
相关题目
餐厅管理人员要从哪五个方面做好客人用餐服务的组织工作?
餐厅利用非营业高峰时间的价格优惠来分散客人的用餐时间,提现了旅游产品的()
某饭店服务员在客人用餐完毕后,热情地递上一两只方便袋,建议客人将剩余的菜肴带走。这种做法体现的营销观点属于( )。
客人要向服务员敬酒怎么办?
开餐时,两台客人同时需要服务怎么办?
旅游团客人闹矛盾提出分开用餐,全陪怎么办?
餐厅即将休息,但客人要到餐厅用餐怎么办?
服务员带客人进房间后,怎么办?
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。
客人问的菜式,服务员不懂时,怎么办?
酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价,这体现了餐饮服务质量特点中的()。
客房送餐服务,需由服务员专门服务,因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高,约高出()。
用餐的客人急于赶时间怎么办?
客人订了宴会,但过了用餐时间还未到,怎么办?
客人要向服务员敬酒时,怎么办?
竭诚为客人服务,就要使到餐厅用餐的客人()。
当客人对服务工作满意,向你赠送小礼品时怎么办?
管理(或非浮动)价格Administered(or inflexible) prices
当你遇到同事与客人争吵时怎么办?
对客服务标准的制定,必须遵循方便客人、方便管理和()的基本原则。
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧