违反《食品安全法》的规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处罚款的金额是？（）

禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。

超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。

经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产的食品。

超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。

常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）

食品添加剂中，酸度调节剂中砷的含量不能超过（）。

（）和（）是验证灭菌可靠性的参数，（）目前仅限于热压灭菌，（）常用于干热灭菌。

A．干热灭菌法 B．热压灭菌法

选项十八 A.干热灭菌法 B.热压灭菌法

湿热灭菌的效果比干热灭菌好。

干热灭菌时进入腔室的空气应当经过（）过滤。过滤干热灭菌空气的高效过滤器应当经过（）测试。