下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。 -题库考试答案搜索网

下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

单选题

2021-12-29 01:18

A、鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
B、蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
C、鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
D、鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
E、鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

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正确答案

D

试题解析

鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。

标签：食物营养营养（士）营养（师）

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