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年纪大的顾客就餐时,喜欢(),有被人尊重的心理要求。

单选题
2021-12-29 01:45
A、气氛宁静
B、气氛活跃
C、音乐相伴
D、周围环境嘈杂
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正确答案
A

试题解析

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餐厅服务中需要有较强的()能力,要求服务员素质高,有涵养,宽宏大量,无条件尊重客人。
规范、整洁的着装,是餐厅服务人员()的重要内容之一,也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。
餐厅服务人员的个人卫生是餐厅()的重要组成部分。
某皮件零售商场,在销售商品的同时附设快餐厅提供就餐服务,该商场的业务依现行法律规定()。
顾客总是期望餐厅整洁卫生、服务礼貌,这种期望属于()
顾客在餐厅所得到的心理感受、精神享受,满足顾客的精神需求,这是餐饮服务的()
以前在我们班里经常出现孩子吃饭情绪不高,不能按时将饭菜吃完,桌上、地面到处留下饭粒、菜渣等现象。 为了改变 这种状况,最近,我们开始实施“自助餐厅”的做法,让孩子根据自己的身体情况、饭量的大小,由自己决定自己进餐食量的需要,不再由老师统一定量、统一分 配。 而且,在自助餐厅中,老师担任服务员的角色,用游戏的口吻向孩子介绍今天的菜单;以愉快的情绪,热情地招呼小朋友;提醒幼儿做文明顾客:吃饭时不讲 话,吃完饭后自己整理好餐具和清洁桌面,并告之餐厅营业时间——ll:30关门,请顾客准时结束用餐。以上这一切都在教师所扮演的角色——餐厅服务员的微 笑中,并伴随着美妙的音乐声进行。果然,从前哪些不良的进餐现象都改善了。 问题: 根据材料,分析幼儿生活常规教育的实施要求。
以前在我们班里经常出现孩子吃饭情绪不高,不能按时将饭菜吃完,桌上、地面到处留下饭粒、菜渣等现象。为了改变这种状况,最近,我们开始实施“自助餐厅”的做法,让孩子根据自己的身体情况、饭量的大小,由自己决定自己进餐食量的需要,不再由老师统一定量、统一分配。而且,在自助餐厅中,老师担任服务员的角色,用游戏的口吻向孩子介绍今天的菜单;以愉快的情绪,热情地招呼小朋友;提醒幼儿做文明顾客:吃饭时不讲话,吃完饭后自己整理好餐具和清洁桌面,并告之餐厅营业时间——ll:30关门,请顾客准时结束用餐。以上这一切都在教师所扮演的角色——餐厅服务员的微笑中,并伴随着美妙的音乐声进行。果然,从前哪些不良的进餐现象都改善了。问题:根据材料,分析幼儿生活常规教育的实施要求。
餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口,服务用语要()。
餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素()。
竭诚为客人服务,就是要求餐厅服务员要树立()的意识,一切想在客人预料之前。
语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,使用语言时嘴要(),调要()。
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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
餐厅服务员上菜时,准确报出()是其服务的基本的要求。
餐厅服务员应具备哪些素质?
协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。
餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
餐厅服务员上菜时,不可选择儿()的位置上菜。
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
走进餐厅时,服务员给您的第一条湿巾,适宜用来做什么?()
年纪大的顾客就餐时,喜欢(),有被人尊重的心理要求。
甲市乙区公安分局民警赵某下班后和朋友李某到餐厅吃饭。晚上11点,服务员告知赵某餐厅要打烊了。赵某喝了1斤白酒,借着酒意辱骂服务员,拦截其它结账的客人不让离开,并强行要餐厅打折。乙区公安分局督察机构决定对赵某禁闭10日。对此,下列说法正确的是()
风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,属于风味餐厅的有()。
餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()。
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餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()
餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员()直接影响企业形象。
就餐时要尊重服务员的劳动,对服务员谦和有礼,耐心宽容,不宜大呼小叫。
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