每生产l000公斤马铃薯，需氮3.1公斤、磷1.5公斤、钾4.4公斤
（1）基肥：马铃薯吸收的肥料，80％以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500~3000千克，多者达5000千克。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000千克，并配合尿素3千克，过磷酸钙15~20千克，草木灰30~50千克，做为种肥进行沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。
（2）追肥：马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15~20千克，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰l00千克，或硫酸钾20千克，这样可防止薯秧早衰。在开花后进入结薯盛期，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早黄落，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1：10：10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不再追肥。