美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。 -题库考试答案搜索网

美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。

单选题

2021-12-30 09:53

A、华贵服务
B、盘子服务
C、银盘服务
D、自助服务

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正确答案

B

试题解析

标签：西餐厅服务管理学

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卷烟分销服务流程的核心，是通过（）的结合，构筑面向现代化、基本信息化、立足市场化的高效率、低成本运作的服务体系。

一定时期内，物业服务企业为受托物业提供管理服务而发生的直接物业管理成本，称为物业服务企业的( )成本。

矩形断面利用率高，承载能力低，一般用于顶压、侧压都小，服务年限短的巷道。

产品销量少，促销费用多，制造成本高，销售利润低甚至为负值，这是（）的特征。

流动资产管理的基本任务是：努力以最低的成本满足生产经营周转的需要，提高流动资产的利用效率。

餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

西餐服务要求徒手撤盘，所有餐具都不用托盘撤送。

物流战略方案，按具体竞争方式划分，包括低成本战略、高服务战略、（）等。

餐厅服务中需要有较强的（）能力，要求服务员素质高，有涵养，宽宏大量，无条件尊重客人。

生产周期短，生产效率高，铸件成本低的造型方法是（）造型

饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。

张某开了一家咖啡馆，字号为“桃李园休闲咖啡吧”，因其咖啡馆装修、餐具、服务人员的服装都独具特色，自开业以来一直生意兴隆，在顾客群中知名度较高。李某见状，在张某咖啡吧对面开了家西餐厅，字号“老李西餐厅”，装修、餐具、服务人员的服装与“桃李园休闲咖啡吧”雷同。张某认为李某这样做不妥，向法院起诉。请问李某的行为属于下列哪项行为（）

相关题目: 对于一个企业而言，应收账款周转率越高，意味着应收账款的管理越有效率，所以该比率越高越好。（　　）; 服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。; 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）; （）运输运量大，成本低，效率高，能耗少，投资省，但受自然条件影响大，机动灵活性差。; 一般来讲，高水平物流服务必由高物流成本所支撑。因此，在加强物流服务管理的同时，明确相应的服务成本，从而保持成本与服务之间的一种均衡关系。; 通常情况下周转率高的商品毛利率高，而周转率低的商品毛利率则较低。; 当某项医疗服务需要量大，卫生资源充分，卫生服务利用率低时，应采取以下哪项措施（）; 当某项医疗服务需要低，卫生资源充分，卫生服务利用率低时，说明（）; 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。; 西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。; 中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。; 西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。; 西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。; 客房送餐服务，需由服务员专门服务，因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高，约高出（）。; 飞路花园住宅小区由虹云物业管理公司进行物业管理。在物业服务合同中约定采用包干制计算物业服务费，物业费标准为每平方米2.8元。但由于近期物价上涨，导致用工成本提高，使得虹云物业公司产生亏损约10万元。请回答下列问题。甲物业服务公司的物业服务费的构成应包括（）。; “移动400”拥有先进的自助管理平台，可为集团客户提供（）等便捷服务。; 美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。; 记账式债券因为发行和交易无纸化，所以效率高、成本低且（）。

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