广义的写作教学过程，泛指教学设计里里外外的各种含有作文因素的教学活动，包括指导学生观察生活、搜集素材、培养文风等方面的教学活动；狭义的写作教学过程，指的是作文的前前后后，教师帮助学生明确写作的目的要求、指出选材的角度、打开作文思路、指出文章缺点、点明改进方向等一系列教学活动，主要有审题指导、选材指导、立意指导、谋篇布局指导、批改指导、讲评指导。
为保证写作教学的顺利进展，必须遵循正确的教学原则。能遵循写作教学的原则，并不等于就能达到写作教学的目标；要达到写作教学的目标还必须注意写作教学的方法。方法的多样化又能激发学生的写作兴趣，让习作者主动培养自己的能力。
一写作教学的原则一般有文道结合的原则、密切联系实际的原则、循序渐进、反复训练的原则、突出重点，兼及其他的原则。写作教学的一般方法有以下几种：入门写作训练、单项写作训练、综合写作训练、强化写作训练。