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[问答题]简述食品原料学的研究内容？的答案
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简述食品原料学的研究内容？
问答题
2022-01-07 13:32
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正确答案
①食品原料的生产、消费和流通
②食品原料的性状、成分和利用价值
③食品原料的品质、规格与鉴定
④食品原料的加工处理及其可加工的主要产品
试题解析
标签：
食品原料学
食品科学技术
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水产食品加工学研究内容有哪些？
食品原料学研究的内容主要有哪些？
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食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）等内容。
食品经营者贮存散装食品，不用在贮存位置标明食品的内容（）。
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食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
从事食品批发业务的经营企业销售食品，应如实记录批发食品的（）内容。
食品原料学的概念及研究内容？
简述食品原料学的研究内容？
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