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[单选题]氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状的答案
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氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。
单选题
2022-02-27 15:56
A、蛋白质需要量
B、蛋白质消化率
C、蛋白质利用率
D、蛋白质互补作用
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正确答案
A
试题解析
氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。
标签：
公共营养师四级
职业道德
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