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下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）

单选题

2021-09-17 17:03

A、蛋白质含量
B、蛋白质生物价
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质消化率
E、蛋白质功效比值

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正确答案

E

试题解析

考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

标签：蛋白质营养（师）

感兴趣题目

蛋白质依据营养价值类可分为（）。

评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。

评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）。

评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。

下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）

蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究。

可以了解体内蛋白质的合成与分解，评价动态营养指标的是

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

相关题目: 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（　　）。; 下列选项中,能可靠判断蛋白质营养不良的指标是(); 几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用提高营养价值的互补作用称为蛋白质的; 蛋白质营养价值的高低主要取决于（）; 评价食物蛋白质营养价值的方法有蛋白质含量，消化率，蛋白质生物价和。; 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是( ); 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）; 下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）; 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）; 食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？; 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）; 试述蛋白质的营养价值及其评价指标。; 评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。; 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）; 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。; 临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）; 关于蛋白质营养价值评价，正确的是(); 食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。; 为什么说动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质高？; 可以了解体内蛋白质的合成与分解，评价动态营养指标的是（）

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