大良炒鲜奶主要成品特点是：色泽洁白，（），奶香浓郁等。 -题库考试答案搜索网

大良炒鲜奶主要成品特点是：色泽洁白，（），奶香浓郁等。

单选题

2022-03-04 16:08

A、软滑香嫩
B、清香爽口
C、咸香微甜
D、汁浓味厚

查看答案

正确答案

A

试题解析

标签：中级中式烹调师

感兴趣题目

工程所用的原材料、半成品或成品构件等应有（）。

工程所用的原材料、半成品或成品构件等应有（）

工程所用的原材料、半成品或成品构件等应有（）。

对酒的色泽进行品评时主要从（）等方面进行。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。

烹调成品卫生包括热菜成品卫生和冷菜成品卫生。

中式新娘整体造型具有的特点是（）。

滑炒里脊丝的主要成品特点是：色泽洁白、质（）、味鲜咸、芡汁紧亮。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。

相关题目: 抽样调查的特点主要有（　　）。[2012年、2009年中级真题]; 抽样调查的特点主要有（　　）。[2009年中级真题]; 文字细密，色彩浓郁，往往借助于对比、比喻、夸张等修辞手法的运用，叫做; 烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( ); 烹调中所用的动物脂主要是（）和牛脂。; 童话具有浓郁的幻想色彩，其表现有（）等。; 进料加工贸易由于其本身的特点，进料加工贸易合同一般包括进口料件合同、出口成品合同等。（）; 烧、炖和（）等烹调方法是在加热过程中调味。; 家畜肉的感官检验主要以色泽、（）、（）、（）、骨髓状况、煮沸肉汤等几方面来确定肉的新鲜程度。; （）是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点，将菜肴的生要原料、配料，及其料头（又称小料）进行有机配伍、组台，以提供炉灶岗位进行烹调。; 札干细腻、洁白、可塑性好，是制作大型点心模型、展品的主要原料。; 以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是（）; 圆炒青叶底特点是（）; 与西方园林相比，中式园林的特点是（）。; 膏状类护肤品的特点是，色泽洁白、（）。; 大良炒鲜奶主要成品特点是：色泽洁白，（），奶香浓郁等。; 由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。; 各坑的色泽与老坑相比，各有什么特点？; 《库尔班大叔喜洋洋》是一首具有浓郁西藏风格特点的少儿歌曲。; 工程所用的原材料、半成品或成品构件等应有（）。

广告位招租WX:84302438

题库考试答案搜索网

免费的网站请分享给朋友吧