用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。 -题库考试答案搜索网

用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。

单选题

2022-03-12 05:07

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

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正确答案

B

试题解析

【考点】盐渍食盐浓度为8％～10％时，可停止大部分微生物的繁殖，但不能杀灭微生物。杀灭微生物需要食盐的浓度达到15％～20％。

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世界卫生组织建议每人每日食盐量不超过（　　）。

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