无公害蔬菜就是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。何谓有机蔬菜？有机蔬菜的生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。二：有机蔬菜绿色蔬菜无公害蔬菜上市价太高一：概念混乱让人看不懂，大多数市民对“有机蔬菜”概念认识模糊，大都认为“无公害的”、“绿色的”或者“不用化肥的”就是有机的。没有人能说出什么是有机蔬菜，绿色蔬菜、无公害蔬菜，普通蔬菜相比，究竟好在哪里。二：成本高所以售价。有机、绿色和无公害蔬菜在价格上相差很大，其中有机蔬菜价格最高。