餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是（）

餐饮企业为顾客提供的菜品，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

中国餐饮源远流长，餐饮理论研究也丰富多彩，清代袁枚所著的优秀餐饮理论著作为（）

礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。

从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（　　）。

餐饮空间的大小、形状体现其宽度、长度和（）

餐饮企业在某一特定时间与空间范围内通过一系列刺激和鼓励消费的手段和促销措施，促使消费者尽快购买或大量购买餐饮产品的营销方式是（）。

随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。

食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分，它属于实用工艺（）的范畴

餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。

在餐饮企业视觉识别设计中，与餐饮美学有关的静态符号是（）

餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。