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感官检验可以分为分析型感官检验和( )。

单选题

2022-07-11 01:51

A、判断型感官检验
B、嗜好型感官检验
C、非分析型感官检验
D、理化检验

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正确答案

B

试题解析

感官检验的分类：分析型感官检验和嗜好型感官检验。

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感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。

感官检验中，区别检验要求有25―40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。

论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。

根据感官检验的定义，下列不属于感官检验的是（）。

感官检验可以分为分析型感官检验和( )。

感官检验

食品感官检验

简述原料乳感官检验的内容。

按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。

调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）

相关题目: 感官检验有（）两类检验方法。; 对感官检验方法描述正确的是( ); 感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的（）、（）、（）来判断酒的（）、（）、（）、（）的方法。; 感官检验可以分为分析型感官检验和（）。; 感官检验商品的弹性韧性硬度温度等质量特性时，用( )检验法。; 食品的感官检验,就是通过人的检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。; 感官分析是利用感官去了解、确定产品的感官特性及其优缺点、并最终评价其质量的科学方法，即利用视觉、嗅觉和（）对产品进行观察、分析、描述、定义和分级。; 家畜肉的感官检验主要以色泽、（）、（）、（）、骨髓状况、煮沸肉汤等几方面来确定肉的新鲜程度。; 按检验实施者来分，质量检验可以分为施工单位检验、监理单位检验和业主检验三种。(); 下列（）等食品是不能直接进行感官检验的。; 什么是感官检验？; 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。; DB11617-2009规定熟制水产品的感官检验，需从样品中随机抽取（）置于白瓷盘中。; 美国心理学家布里格思、迈尔斯母女，将性格类型，分为：外向型、内向型、感官型、直觉型、理智型、感性型、判断型、（）型。; 烟叶水分感官检验（经验法）法有哪些方式，怎样进行判断？; 对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）; 食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。; 实验人员对食品进行感官检验时可以（）; 感官品评也称为（）、感官试验、感官测定等。; 感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。

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