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[问答题]简述原料乳感官检验的内容。的答案
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简述原料乳感官检验的内容。
问答题
2022-07-11 19:50
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正确答案
检查牛乳的色泽，滋味及气味是否正常，看是否有异常气味，如酸味、牛粪味、腥味和煮熟乳气味等。再用搅拌棒搅匀牛乳，观察无下列异常点：
（1）色泽是否带红色绿色或明显黄色；
（2）是否有大量的杂质，如煤屑、豆渣、牛粪、尘埃和昆虫等；
（3）牛乳是否发黏或呈凝块。
试题解析
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高级食品检验工
初级食品检验工
感兴趣题目
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验的情况，相关部门给予警告，但拒不改正的（）。
食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。
实验人员对食品进行感官检验时可以（）
简述食品原料学的研究内容？
简述食品原料的三群分类法，食品品质构成要素？
论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
食品感官检验
简述原料乳感官检验的内容。
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。
调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）
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检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
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下列（）等食品是不能直接进行感官检验的。
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用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）.
食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）
对用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品的不法行为，应当如何处罚?
列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。
食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定？
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当（）.
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