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简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

问答题

2022-07-11 17:42

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正确答案

挤压技术特点：连续化生产；生产工艺简单；物耗少，能耗低；应用范围广；投资少；生产费用低。
挤压食品的特点：不易产生“回生”现象，便于长期保存；营养成分损失少，食物易消化吸收；产品口感细腻；风味好、食用方便；产品卫生水平高，保存性能好。

试题解析

标签：食品机械与设备食品科学技术

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下列对钢筋套筒挤压连接技术特点廉洁不正确的是（）。

简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

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