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[多选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求的答案
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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）。
多选题
2023-03-05 05:56
A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B、硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
C、菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
D、脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
E、不得含有细菌
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试题解析
标签：
现行的环境卫生法规、标准与规范
环境卫生(医学高级)
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