蛋白质除提供人体多种氨基酸和能量外,还从原有序列中释放出一些小肽,这些小肽还具有多种生理功能,不被肠道多种酶系降解可直接被人体吸收。与氨基酸相比,肽的吸收具有转运快、吸收效率高、耗能低、载体不易饱和等优点。下面请简述蛋清肽制备流程及研究方向。
蛋白质工程的基本操作程序正确的是()。 ①蛋白质分子结构合成 ②DNA合成 ③mRNA合成 ④蛋白质的预期功 ⑤根据氨基酸的序列推出脱氧核苷酸的序列
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