组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（）种。

组成人体蛋白质的氨基酸仅有（）。

组成人体蛋白质的氨基酸仅有（）。

蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。

构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）

构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸（）

氨基酸是构成蛋白质的（），有（）、条件性必需氨基酸、非必需氨基酸之分。

构成蛋白质的氨基酸中的碱性氨基酸有（）、（）和（）三种。酸性氨基酸主要是指（）、（）。

构成蛋白质的氨基酸主要属于下列哪种氨基酸？（）。

某种蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例称为（）

蛋白质除提供人体多种氨基酸和能量外，还从原有序列中释放出一些小肽，这些小肽还具有多种生理功能，不被肠道多种酶系降解可直接被人体吸收。与氨基酸相比，肽的吸收具有转运快、吸收效率高、耗能低、载体不易饱和等优点。下面请简述蛋清肽制备流程及研究方向。