进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）

能形成二硫键的氨基酸是（），分子量最小的氨基酸是（）。

说出甲基二乙醇胺的一些重要的理化性质。

对乙酰氨基酚的理化性质包括()

氨和二氧化碳反应生成氨基甲酸铵反应特点（）

对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）

一般氨基酸与茚三酮反应生成（）化合物，而亚氨基酸反应后生成（）化合物。

氨基酸分子中既有碱性的（），又有酸性的（），与酸或碱作用都能生成盐。因此，氨基酸是（）化合物。

与铜吡啶试液生成绿色配位化合物

与铜吡啶试液作用，生成绿色配位化合物的药物是（）

黄酮结构单元中的3，6位羟基，可以与金属离子反应生成有色络合物。

二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测定空气中砷时，采用被聚乙烯氧化吡啶浸渍过的滤纸，采集空气中（）态及（）态的无机砷化合物。