宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

中宴会进行中，服务员要勤（）、勤（）、勤（），并细心观察客人的（），主动提供服务。

中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。

中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。

中餐零点服务一般从主人位置开始，按顺时针方向依次进行。（）

饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。

自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。