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当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。

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2021-12-29 00:06

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先点头问好

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标签：中餐厅服务管理学

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某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务？

当客人与客人交谈时，服务员（）。

当客人与客人交谈时，服务员（）。

当客人与客人交谈时，服务员（）。

服务员打电话给酒店外的客人时，应进行自我介绍，以下服务员自我介绍正确的是（）。

当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

当客人与客人交谈时，服务员不可（）

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。

竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立（）的意识，一切想在客人预料之前。

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，使用语言时嘴要（），调要（）。

相关题目: 中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。; 服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。; 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。; 餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。; 酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价，这体现了餐饮服务质量特点中的（）。; 客房送餐服务，需由服务员专门服务，因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高，约高出（）。; 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。; 宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。; 当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。; 没有右臂的客人进人餐厅后，服务员要把他引领到（）的座位，以满足客人的自尊心。; 竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。; 服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。; 服务前，对服务工作做出细致、周密计划；服务时，仔细观察，及时发现并满足客人需求；服务结束，征求客人意见，认真总结，以求改进。这些行动体现了服务人员的（）。; 餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的通话时间段，还要注意（）。; 在会议服务前，服务员应根据客人的人数摆放好茶杯，茶杯摆放位置应在客人（）的适当位置。; 客人说：“服务员，这道菜不新鲜！”服务员：“不可能！”服务员的话会激怒客人，使危机升级。; 球童服务结束后客人应支付小费，当客人未支付时球童可以索要; 中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。; 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。; 零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

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