服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。 -题库考试答案搜索网

服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。

多选题

2021-12-20 19:19

A、随时添加酒水、推销饮料
B、撤去空盘，整理台面
C、替客人点香烟
D、客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾

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标签：中餐宴会服务管理学

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零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

当客人与客人交谈时，服务员（）。

当客人与客人交谈时，服务员（）。

当客人与客人交谈时，服务员（）。

当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

当客人与客人交谈时，服务员不可（）

高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。

竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立（）的意识，一切想在客人预料之前。

相关题目: 中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。; 服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。; 下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。; 礼貌待客就是要求服务员对客人要（）。; 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。; 宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。; 宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（）属于宴会特点之一; 当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。; 服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。; 服务前，对服务工作做出细致、周密计划；服务时，仔细观察，及时发现并满足客人需求；服务结束，征求客人意见，认真总结，以求改进。这些行动体现了服务人员的（）。; 餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的通话时间段，还要注意（）。; 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。; 客人说：“服务员，这道菜不新鲜！”服务员：“不可能！”服务员的话会激怒客人，使危机升级。; 宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。; 中宴会进行中，服务员要勤（）、勤（）、勤（），并细心观察客人的（），主动提供服务。; 服务中的“三勤”是指勤巡视、勤（）、勤换烟缸及清理台面；“两照顾”指照顾（）和边台客人。; 在服务工作中要做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在客人开口之前，体现了服务人员服务态度的（）。; 中餐厅迎宾引客入座时，注意不时回头招呼客人，提醒客人注意台阶，引领客人到适当的座位，引领时服务员应走在客人（）。; 酒店服务员为尊重客人隐私应该注意哪些问题？; 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

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