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脉冲式气流干燥器的结构（），操作时（）稳定，干燥强度（）。

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2021-12-29 00:52

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标签：食品工程原理食品科学技术

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食品在干燥时发生的物理变化包括（）。

干燥过程中食品原料发生了哪些物理变化？

哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）

简述食品干燥过程的特征。

食品干燥过程中常用的人工干燥法有哪些？

画出食品干燥过程曲线图。

试述食品干燥过程曲线及其意义。

用干燥曲线说明食品干制过程的特性。

干燥过程中食品的湿热传递包括（）和导湿过程。

试述食品干燥过程中湿热传递的原理及其工艺控制。

对食品的干燥速率而言，食品的干制过程包含了（）两个阶段。

试述食品干燥过程中湿热传递的原理及其工艺控制。

相关题目: 气流干燥器的干燥作用主要发生在干燥管的（）。; 在食品工程上象干燥、蒸馏、吸收、浸出等操作都属于（）传递过程。; 7. 气流干燥器的干燥作用主要发生在干燥管的（）。; 检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（）; 检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（）; 脉冲式气流干燥器的干燥强度比较大，干燥时间一般为（），可处理（）的颗粒物料。; 气流干燥器的干燥管一般在（）m或以上。; 食品干燥中应注意的问题; 脉冲式气流干燥器的结构（），操作时（）稳定，干燥强度（）。; 通常将含水量在（）以下或aw值在（）之间的食品称为干燥食品。; 简述食品干燥的目的; QLG型冷凝式氢气干燥器的工作原理？; 论述冷凝式氢气干燥器的工作原理？; 简述双塔式空气干燥器的作用原理。; 你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。; 食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。; 食品中干物质的测定时，真空干燥法的温度是90～100℃; 为什么干燥的方法可保存食品？; 当气流干燥设备的（）过程处于较稳定状态时，设备喂料点前工艺气流的物理状态也处于较稳定的状态，即绝干空气与过热蒸气的质量分数相对稳定。; 食品在干燥过程中的物理变化有：（）。

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