蔬菜在加工烹调等过程中，下列作法不利于保护维生素的是（）

有利于毒物解毒过程羟化反应的维生素是（）。

关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）。

关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

营养不良最常见合并的维生素缺乏症是（）

体内羟化反应的重要供体维生素是（）。

“苹果的营养十分丰富，含有多种营养成分，如多种维生素和镁、硫、铁、铜等微量元素。”这句话采用的说明方法是（）。

蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。

普通蔬菜的主要营养意义是为人体提供多种维生素、矿物质以及（）。

有利于钙吸收的维生素是( ) 

职业接触毒物人群应供给维生素C的量是（）.

营养性维生素D缺乏性佝偻病的主要病因是（）