• 单选题 下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）

  标签：维生素与矿质元素 2022-06-29 12:01

• 问答题 简要概括维生素及矿物质的主要功能

  标签：维生素与矿质元素 2021-12-29 23:30

• 问答题 从分子水平看，食品中有害金属元素对生物体的毒性主要表现在哪些方面？

  标签：维生素与矿质元素 2021-12-29 23:30

• 问答题 简述VB1的性质。

  标签：维生素与矿质元素 2021-12-29 23:30

• 未知题 维生素E又称（）或（）。自然界中具有维生素E功效的物质已知有8种，其中（）、（）、（）、（）四种较为重要，且以（）的生理效价最高。

  标签：维生素与矿质元素 2021-12-25 21:44

• 未知题 （）是一种最稳定的维生素，对热、光、空气、酸、碱都不敏感。

  标签：维生素与矿质元素 2021-12-25 21:44

• 未知题 维生素D又称（）或（）。现已确知的六种分别为（）、（）、（）、（）、（）、（），其中以（）、（）最为重要。

  标签：维生素与矿质元素 2021-12-23 12:06

• 未知题 维生素缺乏症是指：当膳食中长期缺乏某一维生素时，（），因而产生相应的疾病，此类疾病称为维生素缺乏症。

  标签：维生素与矿质元素 2021-09-10 01:51

• 未知题 食品中维生素种类较多，影响其含量的因素除了与（）有关外，还与（）、（）、（）和（）过程中损失多少有密切关系。

  标签：维生素与矿质元素 2021-09-10 01:51

• 未知题 维生素不能提供（），也不是构成（）的成分，它的主要功能是参与（）。

  标签：维生素与矿质元素 2021-09-10 01:51

• 未知题 根据硬软酸碱规则，酸碱反应形成的配合物的稳定性与酸碱的（）、（）、（）等有着密切的联系。一般来说，半径大、电荷少的阳离子生成的配合物的稳定性（）。

  标签：维生素与矿质元素 2021-09-10 01:51

• 未知题 根据目前分析水平，人体中可以检出的元素共有（）种，分类为（）、（）、（）和（）。

  标签：维生素与矿质元素 2021-09-10 01:50

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