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水油酥皮的水油皮要求（）。

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2021-12-30 19:49

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半筋韧性

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标签：中级面点工

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水油酥皮的水油皮要求（）。

水油面占50%，油酥面占50%，饮食业称之为（）。

苦楝皮的用量（）

酥皮面点如层次明显地呈现在外的称为（）。

常用电焊条药皮的类型有酸性、碱性两大类，其中酸性药皮焊条应采用（）电源，碱性药皮焊条可用于（）电源。

小型空心砌块上下皮的搭接长度应不小于（）mm

水炮皮的作用是（）、（）、（）、（）、（）。

水炮皮的作用是什么？

在水油固体系中，若润湿接触角大于90°则润湿相是（）。

水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。

水油面由水、油、面粉调制而成，它（）。

下列哪项不是刺猬皮的功效？（）

相关题目: 通常酥皮点心的制作选用( ); 以下关于合欢皮的叙述不正确的有; 在洋葱皮的默认设置中，被启用的选项是 ( ); 对于砌块长度方向的错缝搭接有一定要求，中型空心砌块上下皮的搭接长度应不小于（）mm。; 对于砌块长度方向的错缝搭接有一定要求，小型空心砌块上下皮的搭接长度应不小于（）mm。; 保留完整水疱皮的作用除外（）; 关于烧伤创面保留完整水疱皮的作用，不包括（）; 脱氢反应水油比应控制。; 正压开车时，反应器水油比至少不应低于（）（wt）。; 下列哪些是白鲜皮的性状鉴别特征（）; 对于砌块长度方向的错缝搭接有一定要求，小型空心砌块上下皮的搭接长度应不小于（）mm。; 合欢皮的性状特征是（）; 皮坯料的开发利用，是形成面点制作多样化的次要因素。; 在中级分析工仪分操作培训对分光光度法分析要求不包括（）。; 简述金属表面氧化皮的构成。; 使君子的主治病证是（）。
苦楝皮的主治病证是（）。; 在（）开始检修前，运行值班人员必须作好一切必要的切换工作，保证检修的一段管道可靠地与其他部分隔断，放去内部的汽、水油或瓦斯。; 药材合欢皮的形状为（）; 《集输工国家职工标准》中，对初、中级员工的基础知识比重做了不同的要求，初级员工占15%，而中级员工则需（）%。; 油藏投入开发时，靠水油和底层本身的弹性膨胀，将油藏中的油挤出来，没有高压水的源源不断的推进，这种油藏称为（）驱动油藏。

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