芽期：从播种到第1完全叶展开之前为芽期。此时秧苗耐低温能力强，而对氧气反应敏感，供氧好坏是影响扎根立苗的关键，所以播后秧板不宜上水，只保持土壤充分湿润，保证充足氧气。幼苗期：指1叶展开至3叶期。此时秧苗通气组织尚未健全，根系生长所需氧气主要依靠空气直接供应，故应采取露田与浅灌相结合的管水方法，2叶期前露田为主，2叶后浅灌为主。此期幼苗能否顺利由异养转为自养关键在于早施断奶肥。断奶肥应提早到1叶1心期施用为宜。及时补充氮源，有利幼苗从异养转入自养。成苗期指3叶期以后至移栽。秧苗体内通气组织已发育健全，根部氧的供应可以由地上部下运，应保持秧田有水层，并利于秧苗吸水、吸肥。因此在3叶期，稀播大秧应浅水灌溉，不断水，带土秧要保持湿润，不留水层，以水控苗，防止徒长。4～5叶时，应施一次接力肥。以后视苗情酌量补施1～2次肥。起身肥（送嫁肥）一般在移栽前3～5d，叶色褪淡的基础施肥。它的作用在于秧苗吸氮后，造成体内高氮高糖，以增强秧苗的发根力。