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[判断题]食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,的答案
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食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,不能影响食品的质量和风味。
判断题
2021-12-31 04:35
A、正确
B、错误
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四级营养师
公共营养师
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食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的,食品添加剂生产企业必须使用();对原料级别未作具体规定的,食品添加剂生产企业可自行选择原料级别,食品添加剂生产工艺和产品应当符合()。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品行业标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照()的要求使用食品添加剂。
我国对保健食品实行注册与备案相结合的产品管理模式,对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的除补充维生素、矿物质等营养物质以外的保健食品实行注册管理,对其他保健食品实行备案管理。
1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上,把()定为营养食品。
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。
三级营养师学习重点是常见方法和技能学习,而四级营养师学习重点是学习辅助技能和基本方法。
简述食品营养强化的意义和作用。
所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质,食品污染可分为()、()和()。
食品污染从原料到成品均可能发生,以致降低了食品的营养价值和营养质量,或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
食品营养价值的评价内容包括哪些方面?如何理解食物营养价值的相对性?
某教师为了帮助学生理解食品添加剂对人类社会生活的影响,设计了“我们是否需要食品添加剂”等系列问题,并让学生分别代表生产商、经销商、消费者、营养专家,就此问题发表各自的观点。这种教学属于()。
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食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求,转基因食品是否对人体健康产生影响,消费者的此类担心均属于( )。
( )是指以乳和(或)稀奶油为原料,添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于80%产品。
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营养素在食品加工、储存过程中的损失,主要通过()和()两个途径.
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油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是()
食品营养成分不能低于国际标准,不应有的成分要低于国外先进标准和国际标准,这是绿色食品要求中的()
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评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。
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评定食品的营养价值的意义不在于()
食品营养价值的评定不包括哪部分()
食品检验的主要内容,概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用,不能影响食品的质量和风味。
营养食品一般含有丰富的()、()、()、()、()、()和()七种营养素。
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等。
包装食品营养标签上营养成分的数据()。
包装食品营养标签上营养成分的数据( )。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的();对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
按食品营养特点食品原料分()。
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