常用的冷菜烹调方法有哪些？

下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。

以写实型命名的菜品可分为烹调方法写实型、食用方法写实型、（）写实型。

以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（）

混合涨发分为（）

烹调（）的燃料分为固态、液态、气态三种。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

烹调过油的方法可分为走油和划油法两种。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。